Thunfisch <<Rossini>>
Fenchel, Entenleber und Trüffel
**
Garnele <<Obsiblue>>
Ravioli, Morcheln und grüner Spargel
**
St.Petersfisch <<Gewürzpanade>>
Fregola Sarda und Minipaprika
**
Calamaretti <<Andalouse>>
Salicornes und Kichererbsen
**
Winterkabeljau <<Skrei>>
Muscheln, Dill und geschmorter Lauch
**
<<Black Cod>>
schwarzer Risotto, Eigelb und Master stock
**
Hummer <<Thermidor>>
Spinat und Champignons
**
<<Tom Kha Gai>>
Duftreiscreme, Mango und Oxalis
4 Gänge 95,- EUR
5 Gänge 119,- EUR
6 Gänge 145,- EUR
7 Gänge 168,- EUR
Alles 188,- EUR
Weinreise pro Gang 0,l l 11,- EUR
A la carte
Vorspeisen 42,- EUR
Hauptgang 56,- EUR
Dessert 25,- EUR
Auswahl von Rohmilchkäse
vom Maitre Affineur Waltmann in Erlangen mit hausgemachten Chutneys und Sauerfrüchten
25,- EUR