Fischwochen - bis 31. März 2023

Thunfisch <<Rossini>>

Fenchel, Entenleber und Trüffel

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Garnele <<Obsiblue>>

Ravioli, Morcheln und grüner Spargel

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St.Petersfisch <<Gewürzpanade>>

Fregola Sarda und Minipaprika

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Calamaretti <<Andalouse>>

Salicornes und Kichererbsen

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Winterkabeljau <<Skrei>>

Muscheln, Dill und geschmorter Lauch

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<<Black Cod>>

 schwarzer Risotto, Eigelb und Master stock

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Hummer <<Thermidor>>

Spinat und Champignons

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<<Tom Kha Gai>>

Duftreiscreme, Mango und Oxalis

4 Gänge         95,- EUR

5 Gänge        119,- EUR

6 Gänge       145,- EUR

7 Gänge       168,- EUR

Alles             188,- EUR

Weinreise pro Gang 0,l l  11,- EUR

A la carte

Vorspeisen   42,- EUR

Hauptgang   56,- EUR

Dessert        25,- EUR

Auswahl von Rohmilchkäse
vom Maitre Affineur Waltmann in Erlangen mit hausgemachten Chutneys und Sauerfrüchten 
25,- EUR

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