Jeden Donnerstag Abend:
Hendl-light-dinner im Gasthaus
Überraschungssüppchen
Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing
22,- EUR
Gasthaus-Menü
Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen.
3-Gang-Menü 48,- EUR
2-Gang-Menü 37,- EUR
Tellergericht 29,- EUR
Unser Speisenangebot
Vorspeisen
Shrimps <<Cocktail>> mit Chicoree, Ananas und Kracherle (+€2)
<<Kürbissuppe>> pochiertes Freiland-Ei und Kürbiskern-Zwiebelknusper
<<Salat Nicoise >> Thunfischcreme, Ochsenherztomate, Kapern, Sardellen, Bohnen und Oliven
Maispoularde <<Terrine>>* Feigenchutney, Röstbrot und kleiner Salat
Hauptgerichte
Rinderfilet, Lammkotelette und Wildbratwürstchen* <<vom Grill>> Büffel Mozzarella, Tomaten-Risotto und Oliven (+€3)
<<Grießknödel>> zweierlei Karotten, Waldpilzragout und Schwarzwald Miso
Reichenbacher Reh <<Geschnetzeltes>> Pfirsichspalten wilder Brokkoli und Butterspätzle
Zander <<Pasta Carbonara>> Zuckerschoten und Beurre Blanc (+€4)
Desserts
<<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum, Kirschsorbet und Schnapskirschen
<<Warmer Ofenschlupfer>> Mirabellensorbet und Mandelhippe
<<Creme Brûlèe>> Himbeersorbet und Whiskey-Karamell
<<Vanille-Panna-Cotta>> Aprikosenragout und Rosmarin-Eis
Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus
Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
- gebratenen Gambas 18,- EUR
- Rumpsteakstreifen 21,- EUR
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 23,- EUR
US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g) 40,- EUR
US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler 17,- EUR
Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel 12,- EUR
Stubenküken vom Grill mit Sauce Tartar 18,- EUR
dazu wahlweise...
- BBQ-Kartoffeln 6,- EUR
- knackigem Blattsalat 6,- EUR
- Marktgemüse 6,- EUR
- Pommes Frites 7,- EUR
- Süßkartoffel Pommes Frites 7,- EUR
ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube 23,- EUR
ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini 38,- EUR
Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot 13,- EUR
*mit Nitritpökelsalz
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