Speisenkarte - Adler Lahr

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen.

3-Gang-Menü 54,- EUR
2-Gang-Menü 41,- EUR

Tellergericht 30,- EUR

Vorspeisen

<<Tafelspitzsülze>> Entenleber, Walldorfsalat und Cranberry-Chutney (+2 €)

Hummer-Gurken <<Gazpacho>> knusprige Garnele und Sriracha-Creme

<<Wassermelonensalat>> Monte Ziego-Käse, Pinienkerne und Rucola

Hausgemachtes Pastrami <<Sandwich>> Cole Slaw, Honig-Senfsoße und Champignon

Hauptgerichte

Rinderfilet, Lammkotelette und Wildbratwürstchen <<vom Grill>> Pfifferlingsrisotto und Kirschtomaten

<<Petersilien-Spinat-Knödel>> Stundenei, Beurre blanc und Belper Knolle

Reichenbacher Reh* <<Saltimbocca>> glasierte Birne, wilder Brokkoli und Kroketten

<<Rotbarsch>> Kohlrabi-Ragout, frische Erbsen und Zitronen-Tagliatelle (+ 4 €)

Desserts

Ortenauer Beeren <<Gazpacho>> Joghurt-Lemonen-Eis und Meringe

<<Creme Brulée>> Himbeersorbet und Knallbrause

<<Mousse au Chocolat>> Hafercrumble, Mangosorbet und Mandelhippe

<<Aprikosen Tartelette>> Zimtstreusel, Waldmeister und Vanilleeis

Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 25,- EUR

Cordon Bleu vom Kalbsrücken mit Hinterschinken und Emmentaler 28,- EUR

US Prime Beef Black Angus Rumpsteak...

US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler 17,- EUR

Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel 12, - EUR

dazu wahlweise...

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube, Knoblauchcroutons und Aioli-Soße 27,- EUR

ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini 42,- EUR

Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter 6 Stück 10,- EUR / 12 Stück 16,- EUR

Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot 15,- EUR

*mit Nitritpökelsalz

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