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Gasthaus-Menü
Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen.
3-Gang-Menü 54,- EUR
2-Gang-Menü 41,- EUR
Tellergericht 30,- EUR
Unser Speisenangebot
Vorspeisen
<<Tafelspitzsülze>> Entenleber, Walldorfsalat und Cranberry-Chutney (+2 €)
Hummer-Gurken <<Gazpacho>> knusprige Garnele und Sriracha-Creme
<<Wassermelonensalat>> Monte Ziego-Käse, Pinienkerne und Rucola
Hausgemachtes Pastrami <<Sandwich>> Cole Slaw, Honig-Senfsoße und Champignon
Hauptgerichte
Rinderfilet, Lammkotelette und Wildbratwürstchen <<vom Grill>> Pfifferlingsrisotto und Kirschtomaten
<<Petersilien-Spinat-Knödel>> Stundenei, Beurre blanc und Belper Knolle
Reichenbacher Reh* <<Saltimbocca>> glasierte Birne, wilder Brokkoli und Kroketten
<<Rotbarsch>> Kohlrabi-Ragout, frische Erbsen und Zitronen-Tagliatelle (+ 4 €)
Desserts
Ortenauer Beeren <<Gazpacho>> Joghurt-Lemonen-Eis und Meringe
<<Creme Brulée>> Himbeersorbet und Knallbrause
<<Mousse au Chocolat>> Hafercrumble, Mangosorbet und Mandelhippe
<<Aprikosen Tartelette>> Zimtstreusel, Waldmeister und Vanilleeis
Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus
Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
- gebratenen Gambas 19,- EUR
- Rumpsteakstreifen 24,- EUR
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 25,- EUR
Cordon Bleu vom Kalbsrücken mit Hinterschinken und Emmentaler 28,- EUR
US Prime Beef Black Angus Rumpsteak...
- 350g 44,- EUR
- 250g 39,- EUR
US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler 17,- EUR
Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel 12, - EUR
dazu wahlweise...
- BBQ-Kartoffeln 7,- EUR
- knackigem Blattsalat 7,- EUR
- Marktgemüse 7,- EUR
- Pommes Frites 8,- EUR
- Süßkartoffel Pommes Frites 8,- EUR
ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube, Knoblauchcroutons und Aioli-Soße 27,- EUR
ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini 42,- EUR
Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter 6 Stück 10,- EUR / 12 Stück 16,- EUR
Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot 15,- EUR
*mit Nitritpökelsalz
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