Speisenkarte

Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-light-dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

22,- EUR

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus unserem nachfolgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen

3-Gang-Menü  46,- EUR
2-Gang-Menü  35,- EUR
Tellergericht  27,- EUR

Unser Speisenangebot

Vorspeisen

<<Frühlingssalat>> geräucherte Entenbrust, Granatapfel und Mais

<<Bärlauchcremesuppe>> Filoteigtörtchen mit Burrata, Spinat und Tomatenconfit

<< Knuspergarnele >> Guacamole, Mangochutney und Eiszapfenrettich  

<<Ceasar Salad>> Romanasalat, grüner Spargel, Hähnchenbrust und Parmesan

Hauptgerichte

 Lamm <<Carree & Merguez>> Ratatouillegemüse und Gnocchi (+€2)

Nuss-Schnitzel <<Reichenbacher Wildschwein>> Rahmwirsing, Quarkknöpfle und Rhabarberchutney

Kalbsleber <<Honolulu>> Röstzwiebel, Ananas und Kartoffelpürée

<<Skrei>> Rieslingsoße, Orechiette und Lauchcreme  (+€4)

Desserts

<<Zweierlei Mousse au chocolat>> Cookie-Crumble und Himbeer-Sorbet

<<Savarin>> Rumfrüchte und Schmand-Eis

<<Creme Brûlèe>> Kirschsorbet und Salz-Karamell

<<Elsässer Apfeltarte>> Limetten-Creme und Ahorn-Sirup-Eis
 

Gerne servieren wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü in 3 Gängen für 42,- EUR

Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...

  • gebratenen Gambas  18,- EUR
  • Rumpsteakstreifen  21,- EUR
     

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  23,- EUR

US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  40,- EUR

Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel  12,- EUR

US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler  17,- EUR

dazu wahlweise...

  • BBQ-Kartoffeln  6,- EUR
  • knackigem Blattsalat  6,- EUR
  • Marktgemüse  6,- EUR
  • Pommes Frites  7,- EUR
  • Süßkartoffel Pommes Frites  7,- EUR

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  23,- EUR

ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  38,- EUR           

Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  13,- EUR

*mit Nitritpökelsalz

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