Speisenkarte

Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-light-dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

22,- EUR

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen. 

3-Gang-Menü  54,- EUR
2-Gang-Menü  41,- EUR

Tellergericht  30,- EUR
 

Unser Speisenangebot

Vorspeisen

Shrimps <<Cocktail>> mit Chicoree, Ananas und Kracherle (+ 2 €)

<<Bärlauchcremesuppe>> mit knusprigem Freilandei

<<Feldsalat>> hausgemachte Wildbratwürstchen*, Zwergorangen und Maiscrunch

 <<Rote Bete Carpaccio>> Ziegenkäse, kleiner Salat und Curry-Popcorn

Hauptgerichte

Reichenbacher Reh <<Saltimbocca>> Birnenschnitz, Wirsing und Kroketten   

<<Gemüse-Tempura>> grüner Spargel, Bulgur und Srirachasoße

<<Zweierlei vom Kalb>> Filet & Backe, Frühlingslauch, grüne Polenta und Kirschtomaten ( +2€ )

<<Eismeerlachsforelle>> Gewürzkruste, Fregola Sarda und Sau-Bohnen (+4 €)

Desserts

<<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum, Kirschsorbet und Schnapskirschen

<<Kokos-Panna- Cotta>> exotischer Fruchtsalat und Pina-Colada-Eis

<<Creme Brûlèe>> Himbeersorbet und Whiskey-Karamell

<<Zweierlei mousse au chocolat>> Schokoladencrumble und Mangosorbet

 


Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...

  • gebratenen Gambas   19,- EUR
  • Rumpsteakstreifen     24,- EUR
      

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  25,- EUR

US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  42,- EUR

US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler  17,- EUR 

Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel  12, - EUR

Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter 6 oder 12 Stück  10,- EUR / 16,- EUR

Stubenküken vom Grill mit Sauce Tartar 19,- EUR 

dazu wahlweise...

  • BBQ-Kartoffeln  6,- EUR
  • knackigem Blattsalat  7,- EUR
  • Marktgemüse  7,- EUR
  • Pommes Frites  8,- EUR
  • Süßkartoffel Pommes Frites  8,- EUR

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  26,- EUR

ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  40,- EUR           

Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  14,- EUR

*mit Nitritpökelsalz

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