Speisenkarte

Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-Light-Dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

22,- EUR

 

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen. 

3-Gang-Menü  54,- EUR
2-Gang-Menü  41,- EUR

Tellergericht  30,- EUR
 

Unser Speisenangebot

Vorspeisen

Schottischer Lachs <<Tatar>> Gurke, Wasabi-Eis und Kartoffelgitter ( +2 € )

<<Erbsen-Minzsuppe>> mit knusprigem Freilandei

 <<Quinoasalat>> süß-saurer Rhabarber, geräucherte Schwarzwaldforelle und Gartenkräuter

<<Cavaillon Melone>> rosa Pfeffer-Marinade und Geroldsecker Schinken

Hauptgerichte

 Kalbsleber <<Honolulu>> glasierte Ananas, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln

<<Frittata>> Kichererbsen, Petersilie, Büffelmozarella und Pfifferlinge

Reichenbacher Rehschulter <<geschmort>> Bohnen-Pfirsichgemüse und Quarkknöpfle

<<Schollenfilet>> Tomaten-Ingwersugo, Tagliatelle und Kresse ( +€4 )

Desserts

<<Erdbeersalat>> Mascarpone-Creme, Waldmeister und Löffel-Biskuit-Eis

Rhabarber <<Tartelette>> Meringe und Vanille-Eis

<<Creme Brûlèe>> Himbeersorbet und Whiskey-Karamell

<<Holunder-Beerensüppchen>> After-Eight-Eis und Sesamhippe

 


Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...

  • gebratenen Gambas   19,- EUR
  • Rumpsteakstreifen     24,- EUR
      

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  25,- EUR

US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  42,- EUR

US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler  17,- EUR 

Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter 6 oder 12 Stück  10,- EUR / 16,- EUR

Stubenküken vom Grill mit Sauce Tartar 19,- EUR 

dazu wahlweise...

  • BBQ-Kartoffeln  6,- EUR
  • knackigem Blattsalat  7,- EUR
  • Marktgemüse  7,- EUR
  • Pommes Frites  8,- EUR
  • Süßkartoffel Pommes Frites  8,- EUR

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  26,- EUR

ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  40,- EUR           

Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  14,- EUR

*mit Nitritpökelsalz

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