Hendl-light-dinner im Gasthaus
Überraschungssüppchen
Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing
16,- EUR
Ihr individuelles Menü können Sie sich aus unserem nachfolgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen
3-Gang-Menü 42,- EUR
2-Gang-Menü 33,- EUR
Tellergericht 25,- EUR
Vorspeisen
<<Ochsenfleischcarpaccio>> Meerretticheis, Kartoffelgitter und Kapern
<<Wildschwein-Paté*>> Gartenktäutersalat, Kirschgelée und Röstbrot
<<Gazpacho>>Garnelenspieß und Baharat-Creme
Wassermelone <<Salat>> Monte Ziego Käse Ruccola und Croutons
Hauptgerichte
<<Zwiebelrostbraten>> Sommergemüse und Dauphine-Kartoffeln
<<Heilbutt>> gebraten, Mango-Salsa, Pak Choi
und cremige Polenta (+€5)
Lammrücken, Poulardenbrust und Wildbratwürstchen <<vom Grill>> Kirschtomaten und Pinienkern-Risotto (+€4)
Reichenbacher Reh <<Nuss-Schnitzel>> gegrillter Lauch, Cranberries und Butterspätzle
Desserts
<< Zweierlei Mousse au chocolat >> Cookie-Crumble und Himbeer-Sorbet
<<Creme Brûlée>> Mangosorbet und Sesamhippe
Beeren <<Trifle>> Löffelbiskuit und Joghurt-Lemonen-Eis
<<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Kirschsorbet, Vanilleschaum und Schnapskirschen
Gerne servieren wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü in 3 Gängen für 39,- EUR
Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
... gebratenen Gambas 17,- EUR
... Rumpsteakstreifen 19,- EUR
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 20,- EUR
US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g) 39,- EUR
Rehbratwurst mit zweierlei Curry roter Zwiebel 10,- EUR
WAGYU-BEEF Burger* mit Tomate, Emmentaler 16,- EUR
dazu wahlweise...
BBQ-Kartoffeln 6,- EUR
knackigem Blattsalat 6,- EUR
Marktgemüse 6,- EUR
Pommes Frites 7,- EUR
Süßkartoffel Pommes Frites 7,- EUR
ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube 19,- EUR
ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini 34,- EUR
Käseauwahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot 11,- EUR
* mit Nitritpökelsalz