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Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-light-dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

16,- EUR

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus unserem nachfolgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen

  • 3-Gang-Menü  44,- EUR

  • 2-Gang-Menü  35,- EUR

  • Tellergericht  26,- EUR

 

Unser Speisenangebot

 

Vorspeisen

  • <<Ochsenfleischcarpaccio>> Meerretticheis, Kartoffelgitter und Kapern

  • <<Wildschwein-Paté*>> kleiner Blattsalat, süß-saure Zwetschgen und Röstbrot

  • <<Steinpilzcremesuppe>> knuspriges Ei und Gartenkräuter 

  • Matjes <<Hausfrauen Art>> Gurke, grüner Apfel und Chicoree

        

Hauptgerichte

  • Rinderbäckchen <<geschmort>> Kartoffelrösti
    und Pak Choi

  • <<Seeteufel>> gebraten, Fregola Sarda und Tomberries (+5,- EUR)

  • Lammkotelette, Rinderfilet und Wildbratwürstchen <<vom Grill>> Kirschtomaten und Pfifferling-Risotto (+5,- EUR)

  • Reichenbacher Reh <<Saltimbocca>>  feines vom Kürbis und Quarkknöpfle

     

Desserts

  • << Zweierlei Mousse au chocolat >> Cookie-Crumble und Himbeer-Sorbet

  • <<Elsässer Apfeltarte>> Limetten-Schmand und Ahorn-Sirup-Eis

  • <<Gewürzbirne>> Walnuss-Krokant-Eis und Salzkaramel

  • <<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Kirschsorbet, Vanilleschaum und Schnapskirschen

Gerne servieren wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü in 3 Gängen für 41,- EUR

 

 

Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

  • Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
     

    ... gebratenen Gambas  17,- EUR

    ... Rumpsteakstreifen  19,- EUR
     

  • Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  20,- EUR
     

  • US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  39,- EUR
     

  • Rehbratwurst mit zweierlei Curry roter Zwiebel  10,- EUR
     

  • WAGYU-BEEF Burger* mit Tomate, Emmentaler  16,- EUR

   dazu wahlweise...

  •    BBQ-Kartoffeln  6,- EUR     

  •    knackigem Blattsalat  6,- EUR

  •    Marktgemüse  6,- EUR

  •    Pommes Frites  7,- EUR

  •    Süßkartoffel Pommes Frites  7,- EUR

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  19,- EUR


ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  34,- EUR            

 

 

 

 

Käseauwahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  11,- EUR                                                                                              

 

* mit Nitritpökelsalz