Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-Light-Dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

22,- EUR

Spargel

Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzede 29,- €   

- zusätzlich mit gemischtem Schinken* 9,- €

- zusätzlich mit kleinem Kalbsteak / Kalbschnitzel  15,- € 

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus dem folgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen. 

3-Gang-Menü  54,- EUR
2-Gang-Menü  41,- EUR

Tellergericht  30,- EUR
 

Unser Speisenangebot

Vorspeisen

Schottischer Lachs <<Tatar>> Gurke, Wasabi-Eis und Kartoffelgitter ( +2 € )

<<Erbsen-Minzsuppe>> mit knusprigem Freilandei

 <<Frühlingssalat>> Gartenkräuter, Radieschen, hausgemachte Wildbratwürstchen*und Curry-Popcorn

Badischer Spargel <<Vinaigrette>> Tomate, Ei , Schnittlauch und Geroldsecker Schinken

Hauptgerichte

<<Zweierlei vom Lamm>> Carre und Merguez, Kartoffeltarte und Peperonata  

<<Gemüse-Tempura>> Zuckerschoten, Pinienkerne, Bulgur und Srirachasoße

Kalbsrücken <<Waldpilzkruste>> Spargelragout und Kroketten

<<Seeteufel>> Gewürzbutter, Graupenrisotto und Orangenfenchel ( +€4 )

Desserts

<<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum, Kirschsorbet und Schnapskirschen

Rhabarber <<Tartelette>> Meringe und Vanille-Eis

<<Creme Brûlèe>> Himbeersorbet und Whiskey-Karamell

<<Zweierlei mousse au chocolat>> Schokoladencrumble und Mangosorbet

Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...

• gebratenen Gambas   19,- EUR
• Rumpsteakstreifen     24,- EUR
    

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  25,- EUR

US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  42,- EUR

US Prime Beef Burger* mit Tomate und Emmentaler  17,- EUR 

Rehbratwurst* mit zweierlei Curry und roter Zwiebel  12, - EUR

Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter 6 oder 12 Stück  10,- EUR / 16,- EUR

Stubenküken vom Grill mit Sauce Tartar 19,- EUR 

dazu wahlweise...

• BBQ-Kartoffeln  6,- EUR
• knackigem Blattsalat  7,- EUR
• Marktgemüse  7,- EUR
• Pommes Frites  8,- EUR
• Süßkartoffel Pommes Frites  8,- EUR

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  26,- EUR

ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  40,- EUR           

Käseauswahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  14,- EUR

*mit Nitritpökelsalz

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