Hendl-light-dinner im Gasthaus
Überraschungssüppchen
Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing
16,- EUR
Ihr individuelles Menü können Sie sich aus unserem nachfolgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen
3-Gang-Menü 44,- EUR
2-Gang-Menü 35,- EUR
Tellergericht 26,- EUR
Vorspeisen
<<Ochsenfleischcarpaccio>> Meerretticheis, Kartoffelgitter und Kapern
<<Wildschwein-Paté*>> kleiner Blattsalat, süß-saure Zwetschgen und Röstbrot
<<Steinpilzcremesuppe>> knuspriges Ei und Gartenkräuter
Matjes <<Hausfrauen Art>> Gurke, grüner Apfel und Chicoree
Hauptgerichte
Rinderbäckchen <<geschmort>> Kartoffelrösti
und Pak Choi
<<Seeteufel>> gebraten, Fregola Sarda und Tomberries (+5,- EUR)
Lammkotelette, Rinderfilet und Wildbratwürstchen <<vom Grill>> Kirschtomaten und Pfifferling-Risotto (+5,- EUR)
Reichenbacher Reh <<Saltimbocca>> feines vom Kürbis und Quarkknöpfle
Desserts
<< Zweierlei Mousse au chocolat >> Cookie-Crumble und Himbeer-Sorbet
<<Elsässer Apfeltarte>> Limetten-Schmand und Ahorn-Sirup-Eis
<<Gewürzbirne>> Walnuss-Krokant-Eis und Salzkaramel
<<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Kirschsorbet, Vanilleschaum und Schnapskirschen
Gerne servieren wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü in 3 Gängen für 41,- EUR
Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
... gebratenen Gambas 17,- EUR
... Rumpsteakstreifen 19,- EUR
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 20,- EUR
US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g) 39,- EUR
Rehbratwurst mit zweierlei Curry roter Zwiebel 10,- EUR
WAGYU-BEEF Burger* mit Tomate, Emmentaler 16,- EUR
dazu wahlweise...
BBQ-Kartoffeln 6,- EUR
knackigem Blattsalat 6,- EUR
Marktgemüse 6,- EUR
Pommes Frites 7,- EUR
Süßkartoffel Pommes Frites 7,- EUR
ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube 19,- EUR
ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini 34,- EUR
Käseauwahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot 11,- EUR
* mit Nitritpökelsalz