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Jeden Donnerstag Abend:

Hendl-light-dinner im Gasthaus

Überraschungssüppchen

Stubenküken mit Salat und Kräuterdressing

16,- EUR

Gasthaus-Menü

Ihr individuelles Menü können Sie sich aus unserem nachfolgenden Speisenangebot selbst zusammenstellen

  • 3-Gang-Menü  42,- EUR

  • 2-Gang-Menü  33,- EUR

  • Tellergericht  25,- EUR

 

Unser Speisenangebot

 

Vorspeisen

  • <<Frühlingsalat>> grüner Spargel, Buchenpilze

    und Wachtel-Solei

  • << Wildschwein-Paté >> Gartenkräutersalat, Trockenfrüchtechutney und Röstbrot

  • Cremesuppe << Paprika - Rhabarber >> Garnelenspieß und Raz el Hanut      

  • Badischer Spargel<<Vinaigrette>> Tomate, Ei, Schnittlauch und Geroldsecker Schinken* (+4€)       

Hauptgerichte

  • <<Zwiebelrostbraten>> Frühlingsgemüse und Dauphine-Kartoffeln

  • <<Kalbskotelette>> Portweinzwetschgen, glasierte Salatherzen und Gnocchi (+€4)

  • <<Maischolle>> gebraten mit Tomatensugo, Erbsen und Tagliatelle (+5€)

  • Rehschulter << geschmort >> Pakchoi, Cranberries und Butterspätzle

Desserts

  • << Zweierlei Mousse au chocolat >> Cookie-Crumble und Himbeer-Sorbet

  • <<Creme Brûlée>> Mangosorbet und Sesamhippe

  • Erdbeer <<Trifle>> Löffelbiskuit und Joghurt-Lemonen-Eis

  • <<Schwarzwald Marie>> Schokoladenbiskuit, Kirschsorbet, Vanilleschaum und Schnapskirschen

Gerne servieren wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü in 3 Gängen für 39,- EUR

 

 

Grill, Klassiker und Snacks im Gasthaus

  • Gourmetsalat mit Aiolisoße, Radieschen, Kresse und...
     

    ... gebratenen Gambas  17,- EUR

    ... Rumpsteakstreifen  19,- EUR
     

  • Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken  20,- EUR
     

  • US Prime Beef Black Angus Rumpsteak (350 g)  39,- EUR
     

  • Rehbratwurst mit zweierlei Curry roter Zwiebel  10,- EUR
     

  • WAGYU-BEEF Burger* mit Tomate, Emmentaler  16,- EUR

   dazu wahlweise...

  •    BBQ-Kartoffeln  6,- EUR     

  •    knackigem Blattsalat  6,- EUR

  •    Marktgemüse  6,- EUR

  •    Pommes Frites  7,- EUR

  •    Süßkartoffel Pommes Frites  7,- EUR

  •  

ADLER-Fischsuppe mit Blätterteighaube  19,- EUR


ADLER-Fischteller mit Kräuterspaghettini  34,- EUR            

 

 

Badischer Spargel, Kratzede und Sauce Hollandaise

Portion                                                              26,- EUR

Kalbsteak                                                          12,- EUR

Kleines Rinderfilet                                              15,- EUR

Gemischter Schinken*                                         9,- EUR

 

 

Käseauwahl mit fünf verschiedenen Käse, Trauben, Feigensenf und Bauernbrot  11,- EUR                                                                                              

 

* mit Nitritpökelsalz